QUE DELÍCIA

HOJE VAMOS ENSINAR VOCÊ A FAZER UM CALDO DE MOCOTÓ

Modo de preparo

1. 1- A pata deve ser cortada em rodelas, bem lavada em água corrente
2. 2- Leve para a panela de pressão, cubra com água e vinagre e deixe ferver.
3. 3- Após fervura, coloque fora a água e na mesma panela esprema o limão
4. 4- Adicione sal, alho e cebola e deixe refogar um pouco
5. 5- Em seguida acrescente o cravo, tomates, colorau, e água suficiente para cobrir (se desejar coloque 1 pimenta malagueta).
6. 6- Tampe a panela de pressão e, ao começar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar
7. 7- O ideal é vez por outra desligar o fogo esperar sair o ar, abrir para se preciso acrescentar mais água.
8. 8- Quando os ossos soltarem estará pronto, lembrando que deve ser cozido em fogo baixo, a quantidade de sal e sempre ao gosto.
9. 9- Finalize com salsa bem picada, bom apetite.

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